붙임		낭만포차 제9기 운영자 참가 신청서류

- 여수밤바다 낭만포차 -

제9기 운영자 참가 신청서류 서식

2024. 12.

	여 수 시 (도시재생과)

					접수번호 :
여수밤바다 낭만포차 제9기 운영자 참가(모집) 신청서
신청인 (운영자)	(□ 남 □ 여)		주민등록번호		- ( 세)
신 청 자 구 분 (√ 표시)	□ 인근지역( 동) * 동문동․한려동․중앙동장이 추천한 자 □ 청 년 층(19세 이상 ~ 45세 이하) □ 일반시민 □ 기타 [ □ 차상위계층 □ 장애가 심하지 않은 장애인 □ 다문화 ∙ 북한이탈주민 ] ※ 중복 선택 불가
포차상호명
주 소	여수시
전화번호 (휴 대 폰)		E-mail
세대구성원	명 * 본인 포함, 동거인 제외
여수밤바다 낭만포차 제9기 운영자 참가(모집) 신청 제외대상이 아님을 확인하며, 이에 참가를 신청합니다. 2024년 월 일 신청인(운영자) : (서명 또는 인) 여 수 시 장 귀하
□ 제출서류 1. 제9기 운영자 참가(모집) 신청서 및 사업계획서[첨부1] 1부 2. 개인정보 제공·이용 동의서[첨부2] 1부 3. 주민등록 등본 및 초본(최근 5년간 주소 이력 포함) 각 1부 4. 사실증명원(사업자등록여부) 각 1부 ⇒ 신청인, 배우자 각각 제출 5. 가족관계증명서(상세증명서) 각 1부 ⇒ 신청인, 배우자, 모든 자녀 기준 각각 제출 6. 재산세과세증명서(전국기준) 또는 재산세미과세증명서(전국기준) 1부 ⇒ 신청인, 배우자 각각 제출 7. 국세 및 지방세 완납증명서 각 1부 ⇒ 신청인, 배우자 각각 제출 8. 모집계층 자격을 증명할 수 있는 서류 1부 ⇒ 해당자에 한함. 9. 건강보험증 사본, 건강보험료 납부확인서 [최근 3개월(8~10월)], 건강보험자격득실확인서 각 1부 ⇒ 신청인 및 배우자 한정 10. 기부활동 및 자원봉사활동 실적확인서 각 1부(해당자만)

※ 각종 증명서 등 제출자료 발급일자는 ‘모집공고일 이후’이어야 함

※ [첨부 1] 낭만포차 운영 사업계획서(A4용지 단면 20장 이내 제출 / 초과 시 1매당 0.5점 감점)

[첨부 1]

낭만포차 운영 사업계획서

1.	메뉴·가격

1) 메 뉴 명(대표메뉴와 일반메뉴 구분 작성)

※ 총 12종 이내[대표메뉴 1종 + 일반메뉴 11종 이내]

※ 대표메뉴 : 의무판매 메뉴로 연중 제공 가능한 1종 메뉴 작성

⇨ 2차 음식품평회 심사 대상(메뉴변경 불가)

∙ 음식품평회 참가 시 원재료를 활용하여 현장에서 40,000원 이내(4인 기준) 요리(1시간 이내)

※ 위반 시, 감점요인이 될 수 있음

∙ 9기 운영자로 최종 선정되어 낭만포차를 운영할 경우 음식품평회에서 조리한 음식량(4인 기준)대로 반드시 판매

∙ 사업계획서 및 메뉴설명서에 주재료들은 반드시 그램(g) 수를 표기

※ 일반메뉴 : 판매 예정 메뉴이며, 11종 이내로 작성

※ 일반메뉴에 해물삼합은 공통메뉴로 반드시 포함(의무판매 메뉴)

2) 메뉴설명

※ 메뉴에 대한 자세한 설명을 기재해야 하며, 메뉴별로 기준표시는 하되, ‘○인분’으로 반드시 표기

3) 메뉴사진

※ 사진크기는 메뉴를 알아볼 수 있는 최소한의 크기로 하고, 실제 제공할 메뉴의 수량을 사진 첨부

(선정된 후 사업계획서와 양이 다를 시, 행정처분 대상이 될 수 있음)

<예시> 낙지호롱이 6개 20,000원 / 12개 40,000원

4) 메뉴가격

※ 판매가격 : 메뉴별 1인 기준 10,000원 이내

※ 위 판매가격은 모든 메뉴 가격에 동일 적용

<예시> 메뉴가격 : 4인기준 40,000원 / 2인기준 20,000원

2.	조리방법 및 식재료 수급

1) 조리방법

※ 메뉴별로 기준표시는 하되, ‘○인분’으로 반드시 표기

※ 조리 순서와 들어가는 재료, 양념 등은 수치로 작성

《예시》돌문어 350g, 삼겹살 200g, 간장 1큰술, 마늘 1큰술 등

2) 식재료 수급계획

※ 선정된 후 지역 식재료(농․수․축산물) 사용 원칙

3.	조리기구 위생관리 계획

3-1. 식재료․조리기구 위생관리

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※ 식재료 및 조리기구 보관, 관리방법 등 자세하게 작성

3-2. 개인 위생 및 복장관리

❍

※ 개인위생 및 위생복장(상⋅하의 등) : 반드시 착용할 복장(하절기, 동절기)

∙ 상호 또는 메뉴에 부합 여부(사진, 칼라그림 제시 가능)

∙ 전염병 발생 시 개인별 위생방법 등

4.	관광홍보 계획

❍

❍

(자유롭게 서술하여 기재)

※ 이용관광객에게 여행지, 대표음식, 숙박지 등 관광여수 홍보 방안 등 작성

5.	친절 및 협력(발전)방안

5-1. 운영자 및 종사자 친절서비스 방안

❍

❍

(자유롭게 서술하여 기재)

※ 낭만포차 내·외부 환경개선 및 청결 유지, 종업원 교육, 민원해소 방안 등 운영 관리에 대한 전반적인 의견 작성

5-2. 낭만포차 발전방안

❍

❍

(자유롭게 서술하여 기재)

※ 낭만포차 방문객 증가대책 및 발전방안

※ 평가를 위한 자료이니 가급적 상세히 기재 요망

▪ 부수는 단면으로 A4용지 20장 이내 작성 / 사진 등 자료 첨부

▪ 신청자를 식별할 수 있는 내용 작성 금지

※ 사업계획서 제출과 동시 내용 변경 불가

※ 선정된 운영자는 반드시 제출한 사업계획서에 따라 운영하여야 함.

[첨부 2] 개인정보 제공∙이용 동의서

개인정보제공 및 고유식별정보 처리동의서

개인정보보호법 제15조 및 제24조에 따라 공공기관의 개인정보를 수집·이용하고, 고유식별정보를 처리할 경우 정보주체의 동의를 받아야 합니다. 정보주체의 제공이나 고유식별정보 처리를 원하지 않을 경우 동의하지 않을 수 있으며, 동의하지 않을 경우 채용시 자료 미확인으로 불이익이 있을 수 있습니다.

□ 개인정보 보유‧이용 기간

공공기록물 관라에 관한 법률 제19조(기록물 관리 등) 에 의하여 제출일부터 5년동안 보유‧이용합니다.

□ 개인정보 수집‧이용 내역 (필수사항)

수집‧이용 항목	수집․이용 목적
성명, 성별, 주민등록번호, 사진, 주소, 연락처, 이메일, 사업자 등록 여부, 기타사항 등	여수밤바다 낭만포차 제9기 운영자 모집관련, 선정자료 관리

☞ 위와 같이 개인정보를 수집·이용하는데 동의하십니까? ( □ 예,  □ 아니오)

□ 민감정보 처리 내역

항 목	수집 목적
건강상태, 성범죄 및 아동학대관련 범죄경력유무, 장애유무	여수밤바다 낭만포차 제9기 운영자 모집관련

☞ 위와 같이 민감정보를 처리하는데 동의하십니까? ( □ 예,  □ 아니오)

□ 고유식별정보 수집‧이용 내역

항 목	수집 목적
성명, 주민등록번호, 사진, 주소, 연락처, 이메일, 기타사항 등	여수밤바다 낭만포차 제9기 운영자 모집관련

☞ 위와 같이 고유식별정보를 처리하는데 동의하십니까? ( □ 예,  □ 아니오)

□ 개인정보 3자 제공 내역

제공받는 자	제공 목적	제공 항목
여수시청	자격요건 조회 및 사업자 등록여부 확인 등	성명, 성별, 주민등록번호, 연락처, 이메일 등

☞ 위와 같이 개인정보를 제3자에게 제공하는데 동의하십니까? ( □ 예,  □ 아니오)

※ 개인정보 수집∙이용∙제공 동의 자필 서명란(만 14세 미만인 경우에는 법정대리인이 동의)
관계	성명	수집∙이용	2. 행정정보 공동이용	3. 제공	4. 고유식별정보처리	서명
건강보험 부양자 ※세대가 다른 경우		□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의
배우자		□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의
세대원 (주민등록등본상 세대원)		□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의
		□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의
		□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의
		□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의	□동의 □미동의

2024 년      월      일

신청인  성명                  (서명 또는 인)

여 수 시 장 귀하