□ 상세설명
돌산갓김치(지리적표시등록 제68호)는 한반도 남단의 따뜻한 해양성 기후와 비옥한 알칼리성 토양의 여수시에서 생산되는 돌산갓(지리적표시등록 제67호)으로 만든 특산품입니다.
돌산갓은 독특한 향이 있으며 일반갓보다 톡 쏘는 매운맛과 섬유질이 적고, 잎과 줄기에 잔털이 없거나 적으며 연하고 부드러운 연녹색 채소로 다른 채소에 비해 항산화물질인 아스코빅산(ascorbic acid), 엽록소(chlorophyll), 베타카로틴(β-carotene)의 함량이 높고, 엽산, 비타민K, 철분, 칼슘함량이 풍부합니다.
※ 지리적표시등록 : 돌산갓과 돌산갓김치 명칭은 여수시에서 생산되는 제품에만 사용이 가능합니다.

□ 여수돌산갓영농조합법인
- 연락처 : 061-644-0636
- 홈페이지 : http://www.dolsangat.co.kr/

□ 관련팀 : 돌산갓연구